Pljukanci sa lisičarkama i šparglom

Koja je vaša današnja inspiracija za porodični ručak? Bilo da ga spremate za članove porodice, prijatelje, ali zašto ne i za sopstveni užitak, tu smo da vam predložimo ideje za ukusan obrok.

Naš dugogodišnji saradnik, Vanja Puškar, osnivač i kurator New Balkan Cuisine koncepta, predstavlja vam jedan od svojih recepata sa kojima pravi magiju u kuhinji, u želji da vam pruži novu inspiraciju za pripremanje obroka. Zadovoljstvo nam je da naglasimo da je Vanjin restoran postao deo svetski poznatog Michelin-ovog gastronomskog vodiča i da je dobio Bib Gourmand oznaku.

Šta je to što jedan ručak čini kvalitetnim? Da bismo napravili ukusan ručak potrebne su nam sveže namirnice, a da bi one takve i bile neophodno je sačuvati njihovu svežinu.

Kako čuvamo namirnice u frižideru?

Namirnice u frižder uglavnom odlažemo nasumično, ali kod većine frižidera postoje mesta na kojima je najbolje rasporediti različite proizvode. Najveći broj ljudi ne pridaje značaj tome, pa namirnice brzo izgube svežinu usled neadekvatne temperature na kojoj se čuvaju. Međutim, sa Miele firižiderima situacija je potpuno drugačija. Zahvaljujući DynaCool tehnologiji i uravnoteženom cirkulisanju rashlađeong vlažnog vazduha, nikada više ne morate da se pitate u kom delu frižidera je najbolje čuvati koje namirnice. Sada možete da skladištite svoju hranu gde god želite, a ona će biti sveža i ukusna, baš onakva kakvu je priroda dala.

Efikasna zaštita od mirisa

Važna stavka u očuvanju svežine namirnica je i sprečavanje mešanja mirisa unutar frižidera. Miele frižideri poseduju aktivni AirClean filter. Inovativna kombinacija aktivnog uglja i hitosana, prirodnog proizvoda, uklanja praktično sve mirise u odeljku frižidera. Filter se postavlja brzo i jednostavno i odmah je spreman za upotrebu.

Odmrzavanje frižidera i dugotrajno čišćenje? Više ne.

Da li vas zamara isključivanje frižidera, kako biste se oslobodili viška leda? Sa Miele frižiderima tog postupka više nema. Zadnji panel CleanSteel Miele frižidera održava idealan nivo unutrašnjeg hlađenja i obezbeđuje ravnomerno raspoređivanje vazduha i temperature. Nema vidljivih tragova kondenzata ili leda. A kada je reč o pranju polica, koje su napravljene od visoko kvalitetne SAN plastike i otporne su na grebanje i hemikalije, mogu praktično i higijenski da se peru u sudomašini (do 55°C).

Prijatna atmosfera

Za one koji drže dijetu, ponekad nije loše da ostanu bez svetla u frižideru, ali ipak u kasnim satima svima nam nekad prija da zavirimo i vidimo čega tu ima. LED svetla u Miele frižiderima kreiraju savršeno osvetljenje u unutrašnjem prostoru. U poređenju sa standardnim sijalicama, LED sijalice su posebno štedljive i pružaju pogodnost znatno dužeg veka trajanja.

Više prostora uz XL unutrašnjost

Miele frižideri sa XL unutrašnjim prostorom nude mnogo više mesta i pogodnosti za čuvanje namirnica. Povećana dubina omogućava da se smeste veliki i glomazni predmeti, kao što su posude za pečenje. XL unutrašnjost takođe nudi više prostora u odeljku zamrzivača i u zoni PerfectFresh – i to je uočljivo u nivou svake fioke. Time vaša nedeljna kupovina postaje veće zadovoljstvo.

Vrata kao vaš podsetnik

Bilo da želite da napravite spisak namirnica koje vam nedostaju u frižideru ili napišete recept, ili pak poruku vašim najmilijima, Miele crne verzije kombinovanih frižidera imaju blackboard prednju ploču koja vam to omogućava. Možete da crtate, pišete, skicirate... po ovom prednjem panelu klasičnom kredom, kao i kredama u boji. Na taj način se frižider pretvara u centralno sredstvo komunikacije u svakoj kuhinji.

A kada ste nabavili sve potrebne namirnice i sačuvali njihovu svežinu, možemo preći i na naš recept.

Pljukanci sa lisičarkama i šparglama

Potrebne namirnice:

Priprema

Marinirane tikvice u maslinovom ulju poređajte na ploču za grilovanje. Nakon tri minuta okrenite tikvice i na ostatak ploče dodajte lisičarke. Četiri minuta kasnije pomerite ploču za grilovanje. Pripremite šerpu sa vodom u koju ćete sipati so, a istovremeno zagrejte tiganj u koji ćete staviti jednu kašiku putera.

U tiganj sipajte iseckani praziluk kome ćete nakon dva minuta dodati špargle i prstohvat soli. Ukoliko se dogodi da u tiganju ne ostane dovoljno tečnosti za dinstanje, sipajte malo vode. Ovoj kombinaciji dodajte grilovane tikvice i lisičarke i povremeno mešajte.

U međuvremenu je voda u šerpi proključala pa u nju sipajte pljukance koje ćete kuvati pet minuta. Dobro ih procedite, pomešajte sa povrćem koje se dinstalo u tiganju i dodajte vodu po potrebi. Nakon pet minuta kuvanja ubacite svež spanać i peršun. Po potrebi dosolite, začinite biberom i peršunom. Nakon dva minuta vaše jelo je gotovo i možete ga servirati i dodatno obogatiti kašikom čvaraka. Prijatno!